Sperandio, B. de C.; Fachini, M. B. V.; Keller, F. T.; Viana Junior, C. J.; Viana, B. C. L. DESENVOLVIMENTO DE MAIONESE FUNCIONAL ENRIQUECIDA COM ÓLEO ESSENCIAL DE MANJERICÃO ENCAPSULADO EM Β-CICLODEXTRINA: AVALIAÇÃO ANTIOXIDANTE E SENSORIAL. RG 2025, 16 (5), e941. https://doi.org/10.56238/revgeov16n5-129.