Sperandio, B. de C. (2025) “DESENVOLVIMENTO DE MAIONESE FUNCIONAL ENRIQUECIDA COM ÓLEO ESSENCIAL DE MANJERICÃO ENCAPSULADO EM Β-CICLODEXTRINA: AVALIAÇÃO ANTIOXIDANTE E SENSORIAL”, Revista de Geopolítica, 16(5), p. e941. doi:10.56238/revgeov16n5-129.