Sperandio, Beatriz de Cassia, et al. “DESENVOLVIMENTO DE MAIONESE FUNCIONAL ENRIQUECIDA COM ÓLEO ESSENCIAL DE MANJERICÃO ENCAPSULADO EM Β-CICLODEXTRINA: AVALIAÇÃO ANTIOXIDANTE E SENSORIAL”. Revista De Geopolítica, vol. 16, nº 5, novembro de 2025, p. e941, https://doi.org/10.56238/revgeov16n5-129.