Sperandio, Beatriz de Cassia, Maria Beatriz Vieira Fachini, Flávia Teixeira Keller, Carlos Jose Viana Junior, e Bruna Carla Leite Viana. “DESENVOLVIMENTO DE MAIONESE FUNCIONAL ENRIQUECIDA COM ÓLEO ESSENCIAL DE MANJERICÃO ENCAPSULADO EM Β-CICLODEXTRINA: AVALIAÇÃO ANTIOXIDANTE E SENSORIAL”. Revista de Geopolítica 16, no. 5 (novembro 12, 2025): e941. Acesso em dezembro 5, 2025. https://revistageo.com.br/revista/article/view/941.