AMINOÁCIDOS Y CARIES DENTAL: MODULACIÓN BIOLÓGICA DEL METABOLISMO BACTERIANO Y LA DESMINERALIZACIÓN DEL ESMALTE
DOI:
https://doi.org/10.56238/revgeov17n2-040Palabras clave:
Aminoácidos, Caries Dental, Biofilm Oral, Metabolismo Bacteriano, Desmineralización del Esmalte, Regulación del pHResumen
Objetivo: Esta revisión tuvo como objetivo analizar el papel de los aminoácidos en la modulación del metabolismo del biofilm oral y su influencia en la desmineralización del esmalte y el desarrollo de la caries dental.
Metodología: Se realizó una revisión estructurada de la literatura experimental, in vitro y clínica para evaluar los efectos biológicos de los aminoácidos en los procesos cariogénicos. Las búsquedas se llevaron a cabo en bases de datos científicas relevantes, utilizando términos relacionados con aminoácidos, caries dental, metabolismo bacteriano, regulación del pH y desmineralización del esmalte. Los estudios elegibles fueron analizados considerando mecanismos relacionados con el metabolismo del nitrógeno, la producción de álcalis y el equilibrio ecológico bacteriano en el entorno oral.
Resultados: La evidencia revisada indica que aminoácidos específicos, incluidos la arginina, la glutamina y la glicina, contribuyen a la prevención de la caries mediante la modulación de la actividad metabólica del biofilm. Estos compuestos incrementan la generación de álcalis a través de las vías arginolítica y ureásica, lo que resulta en un aumento del pH de la placa dental y una reducción de la acidogenicidad. En consecuencia, se atenúa la desmineralización del esmalte y el equilibrio ecológico del microbioma oral se desplaza hacia un perfil menos cariogénico. Además, se observó que los aminoácidos interfieren en la dominancia de bacterias productoras de ácido, como Streptococcus mutans, promoviendo un entorno oral más estable.
Conclusión: Los aminoácidos desempeñan un papel biológico relevante en la regulación del comportamiento del biofilm oral y en la integridad del esmalte dental. Su incorporación en estrategias preventivas, incluidos productos de higiene oral y enfoques dietéticos, puede representar un complemento prometedor para el control de la caries. Se requieren más estudios clínicos para establecer formulaciones óptimas y evaluar la eficacia a largo plazo en el manejo de la caries dental.
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