ANÁLISIS DE LOS COSTOS DE PRODUCCIÓN DE CEBOLLA EN UNA FINCA FAMILIAR DE LA REGIÓN DE IMBITUVA – PR
DOI:
https://doi.org/10.56238/revgeov17n2-008Palabras clave:
Cebolla, Costo de Producción, Métodos de Cálculo de Costos, Viabilidad EconómicaResumen
Este estudio analiza el costo de la producción de cebolla (Allium cepa) en una finca familiar en Imbituva, Paraná, mediante un enfoque cuantitativo, analizando la viabilidad económica y apoyando la toma de decisiones futuras. La cebolla se considera una hortaliza esencial, contribuyendo no solo a la generación de ingresos, sino también a la creación de empleo. Su cultivo se concentra más en las regiones sur y sureste debido a las condiciones edafoclimáticas. El estudio se centra en un área específica de 2 hectáreas, que produjo 108.273 kg y generó ingresos brutos de R$113.329,34, con un costo total de R$78.177,62, lo que resultó en una ganancia bruta de R$35.151,72. Se utilizaron tres métodos de cálculo de costos: costo de absorción, costo variable y costo ABC, identificando ineficiencias. En conclusión, la producción es rentable, pero puede verse influenciada por fluctuaciones.
Descargas
Referencias
ABAG/RP – ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DO AGRONEGÓCIO DA REGIÃO DE RIBEIRÃO PRETO. Conceito de agronegócio. Disponível em: https://www.abagrp.org.br/conceito. Acesso em: 20 set. 2025.
ANTUNES, Marcelo Cassanta; RICCI, Mayara Rohenkohl; ZANINI, Roselaine Ruviaro; BATTISTI, Juliane de Freitas. Método de custeio ABC. Universidade Federal de Santa Maria – UFSM, 2017. Disponível em: https://www.ufsm.br/app/uploads/sites/341/2019/06/20171007145908_m-todo-de-custeio-abc.pdf. Acesso em: 14 out. 2025.
ARRUDA, Bruno Henrique Nóia; VAZ LOPES, Antônio Carlos; NORILLER, Rafael Martins; SANTOS, Alexandre Borges. Análise dos sistemas de custeio nas micro e pequenas empresas do segmento metalúrgico de Dourados – MS e região. Anais do Congresso Brasileiro de Custos – ABC. Disponível em: https://anaiscbc.emnuvens.com.br/anais/article/view/445. Acesso em: 14 out. 2025.
ARTUZO, Felipe Dalzotto; FOGUESATTO, Cristian Rogério; SOUZA, Ângela Rozane Leal de; SILVA, Leonardo Xavier da. Gestão de custos na produção de milho e soja. Revista Brasileira de Gestão de Negócios, São Paulo, v. 20, n. 2, p. 273–294, abr./jun. 2018. DOI: https://doi.org/10.7819/rbgn.v20i2.3192.
AZEVEDO, Ana Paula Ferreira; GOUVÊA, Josiane Bento. Custeio por absorção x custeio ABC. Anais do III Simpósio de Excelência em Gestão e Tecnologia – SEGET, 2006. Disponível em: https://www.aedb.br/seget/arquivos/artigos06/871_CUSTEIO%20POR%20ABSORCAO%20X%20CUSTEIO%20ABC.pdf. Acesso em: 14 out. 2025.
BICHOLI, Larissa; SILVA, Ana Luiza; SOUZA, Amanda; SOUZA, Michele. Custeio ABC: a importância para a gestão de custos. Campo Grande: UFMS, [s.d.]. Disponível em: https://repositorio.ufms.br/retrieve/d0dbb130- d6a6-4ac6-ab71-f71b656517aa/8039.pdf.
BRASIL. Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento; Companhia Nacional de Abastecimento. Custos de Produção Agrícola: a metodologia da Conab. Brasília: Conab, 2010. 60 p. ISBN 978-85-62223-02-0.
CAPOBIANCO, Ana Clara Fernandes; SILVA, Geovana Vitória da; SANCHES, Guilherme dos Santos; BOAVENTURA, Julia Silva. O método de custeio variável como estratégia para formação do preço dos produtos de uma empresa varejista. Trabalho de Conclusão de Curso (Curso Técnico em Contabilidade) – ETEC Doutor Renato Cordeiro, Birigui, 2024. Disponível em: https://ric.cps.sp.gov.br/bitstream/123456789/28913/1/contabilidade_2024_2_ anaclarafernandescapobianco_ometododecusteiovariavelcomoestrategiaaraformaçaodeprecos.pdf..pdf. Acesso em: 11 out. 2025.
CEPEA – CENTRO DE ESTUDOS AVANÇADOS EM ECONOMIA APLICADA – USP. PIB do agronegócio brasileiro. Piracicaba: CEPEA, 17 jun. 2025. Disponível em:https://www.cepea.org.br/br/pib-do-agronegocio-brasileiro.aspx. Acesso em: 20 set. 2025.
CONFEDERAÇÃO DA AGRICULTURA E PECUÁRIA DO BRASIL (CNA). Custo de arrendamento e sua relação com a remuneração e produtividade da cana-de-açúcar. Brasília, DF: CNA, 29 out. 2024. Disponível em:https://cnabrasil.org.br/publicacoes/custo-de-arrendamento-e-sua-relacao- com-a-remuneracao-e-produtividade-da-cana-de-acucar. Acesso em: 16 out. 2025.
CONTINI, Elísio; ARAGÃO, Adalberto Araújo; NAVARRO, Zander. Trajetória do agro. In: EMBRAPA. Visão de futuro. 2018. Disponível em: https://www.embrapa.br/visao-de-futuro/trajetoria-do-agro. Acesso em: 14 set. 2025.
COUTINHO, Thiago. Custos variáveis: o que são, como calcular e exemplos. Viotto, [s. l.], 2023. Disponível em: https://voitto.com.br/blog/artigo/custos-variaveis. Acesso em: 15 out. 2025.
CREPALDI, Silvio Aparecido; CREPALDI, Guilherme Simões. Contabilidade Rural: uma abordagem decisorial. 6. ed. São Paulo: Atlas, 2018.
CREPALDI, Silvio Aparecido. Curso Básico de Contabilidade. 7. ed. São Paulo: Atlas, 2013.
CRUZ, José Carlos (In memoriam); PEREIRA FILHO, Israel Alexandre; ALBUQUERQUE FILHO, Manoel Ricardo de. Rotação de culturas. Embrapa Milho e Sorgo, 2021. Conteúdo migrado em 8 dez. 2021. Disponível em: https://www.embrapa.br/agencia-de-informacao- tecnologica/cultivos/milho/producao/rotacao-de-culturas. Acesso em: 16 out. 2025.
DAVIS, Harold; GOLDBERG, Ray. A Concept of Agribusiness. Boston: Harvard University, 1957.
EMBRAPA. Trajetória do agro. Embrapa — Visão de futuro, 2018. Disponível em: https://www.embrapa.br/visao-de-futuro/trajetoria-do-agro. Acesso em: 14 set. 2025.
EPAGRI. Boletim agropecuário de fevereiro: SC colhe a maior safra de cebola dos últimos anos. 27 fev. 2023. Disponível em: https://www.epagri.sc.gov.br/index.php/2023/02/27/boletim-agropecuario-de-fevereiro-sc-colhe-a-maior-safra-de-cebola-dos-ultimos-anos/. Acesso em: 14 set. 2025.
EPAGRI. Epagri/Cepa atualiza estimativas da safra de inverno e mostra aumento na área plantada de cebola. 18 ago. 2023. Disponível em: https://www.epagri.sc.gov.br/epagri-cepa-atualiza-estimativas-da-safra-de- inverno-e-mostra-aumento-na-area-plantada-de-cebola-e-diminuicao-na-de- trigo-e-de-alho/. Acesso em: 14 set. 2025.
ESCOLA EDUCAÇÃO. Ciclo do açúcar no Brasil – resumo, características e crise. Disponível em: https://escolaeducacao.com.br/ciclo-do-acucar-no- brasil/.
FIPE; VELOE. Monitor de Preços de Combustíveis: informe mensal – dezembro 2024. [S.l.]: FIPE / Veloe, 2024. Disponível em:https://downloads.fipe.org.br/indices/informe-monitorcombustiveis-202412.pdf. Acesso em: 16 out. 2025.
FREITAS, Flávia Vieira de; SOUZA, Renata Pavan de; GAMEIRO, Augusto Hauber. Gestão de custos no agronegócio: uma revisão. Empreendedorismo, Gestão e Negócios, v. 8, n. 8, p. 307–316, mar. 2019.
GANDIN, Carlos Luiz; GUIMARÃES, Djalma Rogério; THOMAZELLI, Lúcio Francisco; BOEING, Guido. Escolha da cultivar adequada para produção de cebola. Agropecuária Catarinense, Florianópolis, v. 14, n. 2, p. 45–48, jul. 2001. Disponível em: https://publicacoes.epagri.sc.gov.br/RAC/article/download/1386/1237. Acesso em: 16 out. 2025.
GUIMARÃES NETO, Oscar. Análise de custos. [S.l.]: [s.n.], 2019. Disponível em: https://d1wqtxts1xzle7.cloudfront.net/59360824/609720190522-20125-1qzafq2-libre.pdf. Acesso em: 5 out. 2025.
IBGE – INSTITUTO BRASILEIRO DE GEOGRAFIA E ESTATÍSTICA. Dados históricos dos censos demográficos. In: Memória IBGE – História do IBGE – Histórico dos Censos. Disponível em: https://memoria.ibge.gov.br/historia-do- ibge/historico-dos-censos/dados-historicos-dos-censos-demograficos.html. Acesso em: 14 set. 2025.
IBGE – INSTITUTO BRASILEIRO DE GEOGRAFIA E ESTATÍSTICA. Produção agrícola – lavoura temporária. Disponível em: https://cidades.ibge.gov.br/brasil/pesquisa/14/0. Acesso em: 28 ago. 2025.
IBGE – INSTITUTO BRASILEIRO DE GEOGRAFIA E ESTATÍSTICA. Produção de soja em grão | Brasil – 1940/2017. Atlas Geográfico Escolar. Rio de Janeiro, [2022]. Disponível em: https://atlasescolar.ibge.gov.br/brasil/espaco-economico/agricultura-culturas-temporarias/21904-producao-de-soja-em-grao-brasil-1940-2017.
KURTZ, Claudinei et al. Sistema de produção para a cebola: Santa Catarina. 4. rev. Florianópolis: Epagri, 2013. 106 p. (Sistemas de Produção, n. 46). ISSN 1414-6118.
LEONE, G. S. G.; LEONE, J. R. G. Dicionário de custos. São Paulo: Atlas, 2004.
LOURENÇO, Joaquim Carlos; LIMA, César Emanoel Barbosa de. Evolução do agronegócio brasileiro, desafios e perspectivas. Observatorio de la Economía Latinoamericana, nº 118, 2009. Disponível em: https://www.eumed.net/cursecon/ecolat/br/09/clbl.htm. Acesso em: 20 set. 2025.
LUCIDARIUM. Conceito de custo total: origem, definição e significado. São Paulo, 15 jun. 2025. Disponível em: https://lucidarium.com.br/conceito-de-custo-total-origem-definicao-e-significado/. Acesso em: 11 out. 2025.
MARCONDES, Sandra. O impacto da cultura do café no meio ambiente do Brasil do século XVIII ao XXI. EcoDebate, 9 out. 2015. Disponível em: https://www.ecodebate.com.br/2015/10/09/o-impacto-da-cultura-do-cafe-no-meio-ambiente-do-brasil-do-seculo-xviii-ao-xxi-artigo-de-sandra-marcondes/. Acesso em: 8 set. 2025.
MAUSS, Cézar Volnei; COSTI, Ricardo Miguel. O método de custeio ABC como instrumento de gestão. Anais do III Simpósio de Excelência em Gestão e Tecnologia - SEGET, 2006. Disponível em: https://www.aedb.br/seget/arquivos/artigos06/784_Artigo%20Abc_Seget1.pdf. Acesso em: 14 out. 2025.
MEGLIORINI, Evandro. Custos: análise e gestão. 3. ed. São Paulo: Pearson Prentice Hall, 2012.
MENDES, Luis Gustavo. Depreciação de máquinas agrícolas: o guia completo para calcular e planejar. Blog da Aegro, 30 out. 2019. Disponível em: https://aegro.com.br/blog/depreciacao-de-maquinas/. Acesso em: 16 out. 2025.
MENDONÇA, Maria Luísa. O papel da agricultura nas relações internacionais e a construção do conceito de agronegócio. Ciência & Informação, v. XX, n. YY, p. AA–BB, ago. 2015. Disponível em: https://www.scielo.br/j/cint/a/Yjs35KhVFpmN7wVpTCCjgyJ/?lang=pt. Acesso em: 28 set. 2025.
NACHILUK, Katia; OLIVEIRA, Marli Dias Mascarenhas. Indicadores de preços recebidos e pagos pelos agricultores: relações de troca do estado de São Paulo, janeiro de 2012. Análises e Indicadores do Agronegócio, São Paulo, v.7, n.2, fev. 2012. Disponível em: http://www.iea.sp.gov.br/ftpiea/aia/aia-22-2012.pdf. Acesso em: 20 set. 2025.
NOVAES, Antonio Galvão. Logística e gerenciamento da cadeia de distribuição: estratégia, avaliação e operação. 5. ed. São Paulo: GEN Atlas, 2021.
NOVO, Benigno Núñez. Os tipos de pesquisa científica. Empório do Direito, 23 jul. 2022. Disponível em: https://emporiododireito.com.br/leitura/os-tipos-de-pesquisa-cientifica. Acesso em: 28 ago. 2025.
OLIVEIRA, Luiz Guilherme Bruno de. Levantamento sobre uso de defensivos agrícolas em produtores. Uberlândia: Universidade Federal de Uberlândia, 2018. Disponível em: https://repositorio.ufu.br/bitstream/123456789/23757/1/LevantamentoSobreUs o.pdf. Acesso em: 16 out. 2025.
PARANÁ. Secretaria da Agricultura e do Abastecimento. Paraná amplia em 44% produção de cebolas, ajudando na menor dependência de importação. 2024. Disponível em: https://www.agricultura.pr.gov.br/Noticia/Parana-amplia-em-44-producao-de-cebolas-ajudando-na-menor-dependencia-de-importacao. Acesso em: 14 set. 2025.
REIS, Tiago. Custo e despesa: entenda qual é a diferença. Portal Suno. Disponível em: https://www.suno.com.br/artigos/custos-despesas/. Acesso em: 5 out. 2025.
REIS, Tiago. Custo de produção: saiba o que é e como é calculado. Suno Artigos, 29 jan. 2018. Atualizado em 2 abr. 2023. Disponível em: https://www.suno.com.br/artigos/custo-producao/. Acesso em: 28 ago. 2025.
RIBEIRO, Carlos. História do agronegócio e seu desenvolvimento no Brasil. Sensix Blog, 28 jan. 2022. Disponível em: https://blog.sensix.ag/historia-do-agronegocio-e-seu-desenvolvimento-no-brasil/.
RIBEIRO, Ricardo Augusto dos Santos. Para que existem os custos fixos? Uma análise sob a luz da Teoria das Restrições. In: CONGRESSO INTERNACIONAL DE CUSTOS, 8., 2005, São Leopoldo. Anais... São Leopoldo: Associação Brasileira de Custos, 2005. Disponível em: https://intercostos.org/documentos/congreso-08/128.pdf. Acesso em: 11 out. 2025.
ROCHA, Welington. Métodos de custeio comparados: custos e margens analisados sob diferentes perspectivas. 2. ed. São Paulo: Atlas, 2015.
SCHULTZ, C. A.; SILVA, M. Z.; BORGER. É o custeio por absorção o único método aceito pela Contabilidade? In: XV Congresso Brasileiro de Custos, 2008, Curitiba. Anais… Curitiba: Associação Brasileira de Custos, 2008. Disponível em: https://anaiscbc.emnuvens.com.br/anais/article/view/1370. Acesso em: 14 out. 2025.
SILVA, Andre Felipe Moreira. Custos fixos, variáveis e totais: entenda as diferenças. Suno Artigos, 2023. Disponível em: https://www.suno.com.br/artigos/custos-fixos-variaveis-e-totais/. Acesso em: 11 out. 2025.
SOUZA, Ronessa Bartolomeu de. Adubos e corretivos. Embrapa – Agência de Informação Tecnológica, 2022. Disponível em: https://www.embrapa.br/agencia-de-informacao-tecnologica/cultivos/cebola/pre-producao/insumos/adubos-e-corretivos. Acesso em: 16 out. 2025.
SYNGENTA. Cultivo de cebola no Brasil: etapas e manejos essenciais. Mais Agro, [s.l.], 8 jan. 2025. Disponível em: https://maisagro.syngenta.com.br/tudo-sobre-agro/cultivo-de-cebola-no-brasil- etapas-e-manejos-essenciais/. Acesso em: 28 ago. 2025.
WILLIAM, Cesar. Custo variável. Avanti Open Banking, [s. l.], [s. d.]. Disponível em: https://blog.avantiopenbanking.com.br/custo-variavel/. Acesso em: 15 out. 2025
