APPLICATION OF MELALEUCA ALTERNIFOLIA (TEA TREE) ESSENTIAL OIL IN THE PHYTOSANITARY CONTROL OF GRAPES ARRA 15 ®
DOI:
https://doi.org/10.56238/revgeov17n2-148Keywords:
Bactericide, Fungicide, Antioxidant, Arra 15 ® GrapeAbstract
The Northeast of Brazil is the second largest grape-producing region in the country. However, the commercialization of the product can be hampered by failure to comply with international quality standards, such as the post-harvest expiration date, which can lead to fruit waste. In this context, it is also possible to note the growing search for products that have few or no chemical additives. Thus, the application of essential oils for food preservation can meet both the desire for more natural products and increase the shelf life of vegetables after harvest. Through this research, the objective was to verify the effectiveness of the use of Melaleuca alternifolia essential oil by gas diffusion as an antimicrobial and antioxidant in grapes of the Arra 15 ® variety. For this purpose, the grapes were purchased from a local store and the essential oil from a company with proven purity testing. The minimum inhibitory concentration (MIC) was determined so that the sachets could be manufactured and the essential oil could be applied. Subsequently, the grapes were analyzed for color according to the CIELAB standard, pH, firmness, total soluble solids and microbiological control during the refrigerated storage period (0, 3, 6, 9, 12, 22 and 30 days) at 5± 1°C and statistical analysis was performed. The treatment was not efficient in microbiological control, however, it managed to preserve the color parameters L*, a* and b* (p < 0.001) in relation to the control samples. Given the developments, further research is needed to achieve better preservation of the berries to reduce fruit waste.
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