APLICACIÓN DEL ACEITE ESENCIAL DE MELALEUCA ALTERNIFOLIA (ÁRBOL DEL TÉ) EN EL CONTROL FITOSANITARIO DE LA UVA ARRA 15 ®
DOI:
https://doi.org/10.56238/revgeov17n2-148Palabras clave:
Bactericida, Fungicida, Antioxidante, Arra 15® UvaResumen
El noreste de Brasil es la segunda región productora de uva más grande del país; sin embargo, la comercialización del producto puede verse obstaculizada por el incumplimiento de las normas internacionales de calidad, como la vida útil poscosecha, lo que puede generar desperdicio de fruta. En este contexto, también existe una creciente demanda de productos con pocos o ningún aditivo químico. Por lo tanto, la aplicación de aceites esenciales para la conservación de alimentos puede satisfacer tanto el deseo de productos más naturales como aumentar la vida útil poscosecha de las hortalizas. Esta investigación tuvo como objetivo verificar la eficacia del uso del aceite esencial de Melaleuca alternifolia mediante difusión gaseosa como agente antimicrobiano en uvas Arra 15®. Para ello, las uvas se adquirieron en mercados locales y el aceite esencial de una empresa con pruebas de pureza comprobadas. Se determinó la concentración mínima inhibitoria (CMI) para poder fabricar los sobres y aplicar el aceite esencial. Posteriormente, se analizaron las uvas para determinar su color según la norma CIELAB, pH, firmeza, sólidos solubles totales, pérdida de peso y control microbiológico durante el almacenamiento refrigerado (0, 3, 6, 9, 12, 22 y 30 días) a 5 ± 1 °C. El tratamiento no fue eficaz en el control microbiológico; sin embargo, logró preservar los parámetros de color L*, a* y b* (p < 0,001) en comparación con las muestras control. Dados los hallazgos, se requiere mayor investigación para lograr una mejor conservación de las bayas y reducir el desperdicio de fruta.
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