LAS VOCES DE LOS PRODUCTORES: DESVELANDO EL ARTE DE LA ELABORACIÓN DE HARINA ARTESANAL EN LA CIUDAD DE PARINTINS/AM

Resumen

El artículo “Las voces de los productores: desvelando el arte de la producción artesanal de harina en la ciudad de Parintins/AM” presenta una experiencia pedagógica llevada a cabo por estudiantes de Pedagogía de la Universidad Estatal de Amazonas (UEA), centrada en la aplicación del género textual de la entrevista como recurso didáctico en los primeros años de la educación primaria. El objetivo general fue comprender el proceso artesanal de producción de harina de yuca en la comunidad Nova Esperança, ubicada en la Estrada da Vila Amazônia, en el municipio de Parintins-AM, utilizando la técnica de la entrevista como herramienta de lectura y construcción de conocimiento. La propuesta buscó promover la lectura significativa y valorar los conocimientos tradicionales relacionados con la producción de harina, una práctica cultural presente en la región amazónica. La metodología se organizó en etapas que incluyeron observaciones directas, registros fotográficos y entrevistas semiestructuradas con productores locales, además de relatos de la producción indígena de la etnia Sateré-Mawé. La recolección de datos abarcó desde la siembra de yuca hasta el tostado de la harina, destacando aspectos técnicos, culturales y sociales como el trabajo colectivo (puxirum), la división de tareas y el aprovechamiento integral de la raíz. La experiencia con entrevistas como género textual resultó eficaz para desarrollar habilidades lingüísticas e interpretativas, estimulando la escucha activa, el análisis crítico y la producción textual. Esta práctica contribuyó a la formación docente al acercar a los académicos a la realidad sociocultural de los productores y al conocimiento popular, fortaleciendo así las prácticas educativas contextualizadas a la diversidad cultural.