ALIMENTAÇÃO SUSTENTÁVEL E SEGURANÇA ALIMENTAR PARA AS PESSOAS COM O TRANSTORNO DO ESPECTRO AUTISTA
DOI:
https://doi.org/10.56238/revgeov16n5-253Palavras-chave:
Transtorno do Espectro Autista, Segurança Alimentar e Nutricional, Agroecologia, Alimentação Sustentável, Seletividade AlimentarResumo
A alimentação sustentável emerge como estratégia relevante para promover saúde e qualidade de vida de pessoas com Transtorno do Espectro Autista (TEA), especialmente diante dos desafios alimentares relacionados à seletividade, hipersensibilidades sensoriais e restrições nutricionais. Este estudo, baseado em revisão integrativa, analisa a relação entre agroecologia, segurança alimentar e práticas nutricionais voltadas a indivíduos com TEA. Foram consultados artigos nacionais e internacionais que abordam seletividade alimentar, produção sustentável de alimentos e políticas públicas associadas. Os achados evidenciam que sistemas agroecológicos, ao fornecer alimentos livres de contaminantes químicos, diversificados e de maior qualidade nutricional, podem favorecer maior aceitação alimentar, reduzir riscos associados ao consumo de ultraprocessados e ampliar a autonomia nutricional dessa população. Conclui-se que integrar práticas agroecológicas às estratégias de cuidado nutricional representa caminho promissor para fortalecer a segurança alimentar, promover inclusão social e apoiar o direito humano à alimentação adequada para pessoas com TEA.
Downloads
Referências
ALVES, Beatriz Graziele Thomaz; CAPELLI, Jane de Carlos Santana; MONTEIRO, Luana Silva; SPERANDIO, Naiara; OLIVEIRA, Cinara Costa de; VIVIANI, Ana Glaucia Guariento; JEVAUX, Giulia Daflon; PAES, Carina de Aquino. Seletividade alimentar e perfil sociodemográfico de crianças com transtorno do espectro autista de um movimento social de Macaé, Rio de Janeiro. Segurança Alimentar e Nutricional, Campinas, v. 30, e023035, 2023. DOI: 10.20396/san.v30i00.8673758.
ANDRADE, Wildes Souza; SARAIVA, Vitória Hellen Cardoso; PREVIERO, Conceição Aparecida. A agroecologia e povos quilombolas no Tocantins: diálogos entre conhecimentos tradicionais e projetos de sustentabilidade. Singular – Meio Ambiente e Agrárias, Palmas, v. 1, n. 3, p. 6-19, jul./dez. 2023. DOI: https://doi.org/10.33911/singular-maa.v1i3.201.
BECKER, Cláudio; XIMENES, Raphaela P. Políticas públicas de fortalecimento à Agroecologia como dispositivo de conexões entre campo e cidade: uma análise a partir do estado do Rio de Janeiro. Revista Brasileira de Agroecologia, v. 18, n. 6, p. 804-824, 2023. DOI:
https://doi.org/10.33240/rba.v18i6.51592.
BOTELO, Louise Lira Roedel; CUNHA, Cristiano Castro de Almeida; MACEDO, Marcelo. O método da revisão integrativa nos estudos organizacionais. Gestão e Sociedade, São Paulo, v. 5, n. 11, p. 121-136, 2011. DOI: https://doi.org/10.21171/ges.v5i11.1220.
BRANCO, Camila da Silva Vaz; SILVA, Elga Batista da; BARBOSA, Maria Ivone Martins Jacintho. Resgate alimentar da biodiversidade através dos alimentos agroecológicos e da ecogastronomia: uma revisão. Nativa, Sinop, v. 12, n. 2, p. 226-235, 2024. DOI: https://doi.org/10.31413/nat.v12i2.14125.
BRANDÃO, Luma Mirely de Souza; SANTOS, Maria Herbênia Lima Cruz; SANTOS, Emanuel Ernesto Fernandes; LIMA, Artur Gomes Dias. Panorama brasileiro de produções acadêmicas acerca da agroecologia e segurança alimentar. Revista Semiárido De Visu, v. 12, n. 1, p. 65-81, fev. 2024. DOI: https://doi.org/10.31416/rsdv.v12i1.510.
BRASIL. Ministério da Saúde. Secretaria de Atenção à Saúde. Departamento de Atenção Básica. Guia alimentar para a população brasileira. 2. ed., 1. reimpr. Brasília: Ministério da Saúde, 2014. Disponível em: https://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/guia_alimentar_populacao_brasileira_2ed.pdf.
FOOD AND AGRICULTURE ORGANIZATION OF THE UNITED NATIONS. The state of food and agriculture 2021: making agri-food systems more resilient to shocks and stresses. Rome: FAO, 2021. DOI: https://doi.org/10.4060/cb4476en.
GEORGIN, Jordana; BOURSCHEID, Jacinta Lourdes Weber; TOEBE, Carlisa Smoktunowicz; TOEBE, Josué; PINZON, Jaqueline; NASCIMENTO, Sinara Greice Reginato do. Uma revisão abordando como o ensino da agroecologia pode melhorar a segurança alimentar e nutricional. Contribuciones a Las Ciencias Sociales, São José dos Pinhais, v. 17, n. 1, p. 8967-8984, 2024. DOI: https://doi.org/10.55905/revconv.17n.1-541.
GIL, Antonio Carlos. Como elaborar projetos de pesquisa. 6. ed. São Paulo: Atlas, 2017.
GUIMARÃES, Paula Rosane Vieira; VICÊNCIA, Vera Lucia; RIBEIRO, Rita Suselaine Vieira; SPILERE, Caroline Inácio; FABRE, Liz Corrêa; JESUS, Renata Amâncio Teixeira de. Estado nutricional, educação alimentar e nutricional: possibilidades em um instituto de educação especial no extremo sul do estado de Santa Catarina. Revista Caribena de las Ciências Sociales, Miami, v. 12, n. 1, p. 104-114, 2023. DOI: https://doi.org/10.55905/rcssv12n1-006.
MAGAGNIN, Tayná; SILVA, Marco Antônio da; NUNES, Rafael Zaneripe de Souza; FERRAZ, Fabiane; SORATTO, Jacks. Aspectos alimentares e nutricionais de crianças e adolescentes com transtorno do espectro autista. Physis: Revista de Saúde Coletiva, Rio de Janeiro, v. 31, n. 1, 2021. DOI: https://doi.org/10.1590/S0103-73312021310104.
PAULA, Natália Ferreira de; BEZERRA, Islandia; PAULA, Nilson Maciel. Saúde coletiva e agroecologia: necessárias conexões para materializar sistemas alimentares sustentáveis e saudáveis. Saúde em Debate, Rio de Janeiro, v. 46, n. esp. 2, p. 262-276, jun. 2022. DOI: https://doi.org/10.1590/0103-11042022E218.
PEREIRA, Viviane Camejo; GONZÁLEZ, Shirley Rodríguez. Articulações entre Agroecologia, Soberania Alimentar e Segurança Alimentar e Nutricional na Educação do Campo. Revista Brasileira de Educação do Campo, Tocantinópolis, v. 9, e17687, 2024. DOI: https://doi.org/10.70860/ufnt.rbec.e17687.
QUINTANA, Fagner Machado; TIECHER, Aline; RIBEIRO, Guilherme; RIBEIRO, Paula Ferreira de Araujo. O transtorno do Espectro Autista e a alimentação – uma revisão. Brazilian Journal of Health Review, Curitiba, v. 6, n. 5, p. 23631-23651, set./out. 2023. DOI: https://doi.org/10.34119/bjhrv6n5-419.
SANTOS, Ramôn da Silva; PEREIRA, Arildo Gonçalo; COARACY, Thiago do Nascimento; COSTA, Dayane Mara; MEIRELES, Denisvaldo Artur de; SANTOS, Paulo César da Silva; BARBOSA NETO, Miguel Avelino; MEDEIROS, Robson Luis Silva de. Iniciativas de hortas urbanas em espaços reduzidos: cultivando sustentabilidade e saúde nas cidades. Revista Verde, v. 19, n. 2, 2024. DOI: https://doi.org/10.18378/rvads.v19i2.10317.
SANTOS, Rebeka A. A.; VESTENA, Leandro R. A agroecologia e os serviços ecossistêmicos no contexto latino-americano: uma revisão sistemática. Revista Brasileira de Agroecologia, v. 19, n. 3, p. 353-370, 2024. DOI: https://doi.org/ 10.33240/rba.v19i3.53881.
SENADO FEDERAL. Lei garante terapia nutricional para autistas. Agência Senado, Brasília, 30 abr. 2025. Disponível em: https://www12.senado.leg.br/noticias/materias/2025/04/30/lei-garante-terapia-nutricional-para-autistas.
SILVA, Letícia Marinho Alves; AUGUSTO, Ana Lúcia Pires; SOUZA, Thais Salema Nogueira. Comportamento alimentar de crianças e adolescentes com Transtorno do Espectro do Autismo (TEA) na
perspectiva da Segurança Alimentar e Nutricional. Revista Saúde e Desenvolvimento Humano, v. 12, ed. 1, p. 1-14, 21 jun. 2024. DOI: https://doi.org/10.18316/sdh.v12i1.10512.
SILVA, Maurilia Gomes; SILVA, Renata Machado; MARINHO, Wanessa Natividade. Agroecologia: caminho para a segurança alimentar e nutricional. Cadernos de Agroecologia, Rio de Janeiro, v. 19, n. 1, 2024. Anais do XII Congresso Brasileiro de Agroecologia. Disponível em: https://cadernos.aba-agroecologia.org.br/cadernos/article/view/9156/6792.
UCHOA, Brunna Karoliny Pereira; ARAÚJO, Antônia Edda; MENESCAL, João Vicente; LEITE, Álvaro Jorge Madeiro .“Esse menino não come” – narrativas de mães sobre seletividade alimentar e autismo. Cadernos Brasileiros de Terapia Ocupacional, São Carlos, v. 32, e3848, 2024. DOI: https://doi.org/10.1590/2526-8910.ctoAO396738481.
WORLD HEALTH ORGANIZATION. Noncommunicable diseases: key facts. Geneva: WHO, 2023. Disponível em: https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/noncommunicable-diseases.
