SUSTAINABLE NUTRITION AND FOOD SECURITY FOR PEOPLE WITH AUTISM SPECTRUM DISORDER
DOI:
https://doi.org/10.56238/revgeov16n5-253Keywords:
Autism Spectrum Disorder, Food and Nutritional Security, Agroecology, Sustainable Food, Food SelectivityAbstract
Sustainable food emerges as a relevant strategy to promote the health and quality of life of people with Autism Spectrum Disorder (ASD), especially in the face of dietary challenges related to selectivity, sensory hypersensitivities, and nutritional restrictions. This study, based on an integrative review, analyzes the relationship between agroecology, food security, and nutritional practices aimed at individuals with ASD. National and international articles addressing food selectivity, sustainable food production, and associated public policies were consulted. The findings show that agroecological systems, by providing foods free of chemical contaminants, diversified, and of higher nutritional quality, can favor greater food acceptance, reduce risks associated with the consumption of ultra-processed foods, and expand the nutritional autonomy of this population. It is concluded that integrating agroecological practices into nutritional care strategies represents a promising path to strengthen food security, promote social inclusion, and support the human right to adequate food for people with ASD.
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